怀安县特色食品生产加工招商项目

怀安县特色食品生产加工招商项目

一、项目拟建设规模及内容：项目拟占地面积100亩，年生产熏肉制品2000吨、豆腐皮5000吨、 一窝丝饼500吨。主要建设生产车间、冷库建筑、员工宿舍、库房、化验室、门卫等及购置设备等。

二、项目拟建设地点：河北怀安经济开发区。

三、项目总投资：拟引进总投资3亿元。

四、项目建设条件及可行性：

(一)熏肉：一是历史背景。柴沟堡熏肉风味特佳，名驰省外，以之分赠亲友，无不交口称赞。清 乾隆年间，怀安县柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉铺。他总结了前人制作熏肉的经验，创出一套独特的制作工艺，使柴沟堡熏肉身价倍增，据传说，八国联军侵入北京，慈禧太后和光绪皇帝外逃 时，路经柴沟堡进膳，对柴沟堡熏肉颇为赞赏，此后即被慈禧太后点为贡品。2009年6月，“柴沟堡镇熏肉制作技艺"入选河北省第三批非物质文化遗产项目。二是发展现状。柴沟堡熏肉曾先后两次被 评为河北省优质产品，现有熏肉制品作坊200多家，销售摊点300多个。2014年“柴沟堡熏肉”入围河北省旅游必购商品，并推荐成为“中国旅游必购商品”。

(二)豆腐皮：一是历史背景。怀安豆腐皮历史久远，明洪武年间(1392年),豆腐匠武老汉根据自己做豆腐的经验巧制而成，明崇祯十七年(1644年),李自成率军攻克怀安城，百姓感激闯王为民之政，日以继夜赶制了一批豆腐皮犒劳三军，闯王吃后赞叹不已，从此怀安城豆腐皮名声大振，久传不衰。二是口感质量。怀安城豆腐皮因当地水质好、做工精细，以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称，其薄如纸张，清白馥香，价廉物美，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。1999年，怀安豆腐皮已被中国食品工业协会评为“国家质量达标食品”,产品畅销北京、内蒙古、山西、辽宁及省内等10多个大中城市。

(三) 一窝丝饼：一是历史背景。"一窝丝"饼源于怀安县渡口堡乡马市口村，这里地处冀、晋、蒙 三省交界，是个“鸡鸣闻三省”的地方。由于马市的开设，成为蒙汉人民互市之所，兄弟民族团结融 合之地。据记载，清光绪年间，马市口村郭家客店里来了一位姓陈的外地打工人，此人会用白面、麻油 做成长长的拉面，然后取其一根盘在一起擀成饼状，放在锅里加麻油烙熟，供人食用。这种饼提起一条线，放下一张饼，加水一碗面，因此，声名鹊起，郭家客店顾客盈门，生意兴隆。二是口感质量。以酥、脆、香为贵，它鲜食时甜绵可口，干食时酥脆清香。

五、项目经济及社会效益分析：项目建成后，新增就业200余人，投资回收期约3年，同时能有效推进当地农业产业化发展进程，增加农民收入。

 县经开区招商局局长   杨永亮15931308453  

县投资促进局局长    胡玉盆18231338940